Colomba Natalina

Colomba Natalina

Ingredientes

1/2 kilo de farinha de trigo

1/2 xicara margarina

1/2 xicara de agua

1/2 xicara de açucar

200 gramas de uvas passas

200 gramas de frutas cristalizadas

4 ovos (só a gema)

1 colher essencia de panetone

1/4 xicara de farinha de trigo

1/2 xicara de agua morna

50 gramas de fermento de pão

gema para pincelar

Modo de preparo

Pegar 1/4 xicara de farinha 1/2 xicara de agua morna e o fermento misturar, deixar descansar 15 minutos (reserve). Em um recepiente colocar a farinha a margarina a agua o açucar e as gemas e a essencia de panetone,misturar bem.Acrescentar a mistura do fermento. Vai amassando e sovando. Coloque a uvas passas e as frutas cristalizadas.

Misture bem

Dividir a massa ao meio

Colocar nas formas retangular untadas

Modelo da forma ( pão de forma)

Deixe descansar 30 minutos

Pincele a gema

Levar ao forno 180 graus até ficar doradinho

Receita de : Receitas.com

Cuca Cremosa

Padaria Gaúcho, de São Leopoldo é a autoria desta receita de cuca.
Cuca Cremosa
Ingredientes Massa
660g farinha
2 xícaras de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de maizena
1 margarina sem sal
Preparo Massa
Misture todos os ingredientes da massa e faça uma farofa.

Ingredientes Creme
1 litro de leite
800 g de leite condensado
800 g de creme de leite
6 colheres de maizena
Preparo Creme
Misture todos os ingredientes e leve ao forno até formar um creme.

Montagem da Cuca
Unte uma forma, coloque farofa no fundo e depois coloque o creme e cubra com farofa e
leve ao forno por mais ou menos 30 minutos a 160°C.
Fonte : Revista Sabores do Sul Visite o site!

Cuca de Uva

Cuca de Uva
Ingredientes
1kg de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de nata
2 xícara de leite morno
2 sachês de fermento biológico seco
2 xícaras de açúcar
Recheio
500g de uvas pretas
Cobertura
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
Bata o açúcar com a nata (se preferir, utilize margarina) até formar um creme claro. Junte os ovos e bata mais um pouco. Adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite.
Se a massa ficar meio mole, acrescente mais farinha. Cubra com um plástico e deixe crescer por 30min. Coloque em 2 fôrmas untadas e deixe crescer por 30min. Fure a massa com os dedos e coloque as uvas. Deixe crescer por 20min. Em outra vasilha, prepare a farofa, misturando a farinha com o açúcar, a margarina e a canela em pó com a ponta dos dedos. Distribua a farofa sobre as uvas. Leve a cuca ao forno preaquecido, em temperatura média, até que, espetando um palito, este saia limpo. Desenforme quando estiver morna.
Autora da Postagem no site Rozanne Adamy e Foto Fernando Gomes
Site : Agua na Boca do ClicRBS