Creme de ervilhas com Bacon

Creme de ervilhas com Bacon
100 g de bacon picado
1 colher de azeite
2 cebolas cortadas em pedaços
2 dentes de alho cortados em pedaços
1 tablete de caldo de carne dissolvido em  água quente (quantidade
suficiente para dissolve-lo)
500 g de ervilhas frescas descascadas ou ervilhas congeladas 
sal a gosto
Preparação
Fritar ligeiramente as o bacon no azeite e refogar junto os pedaços de cebola e de alho na mesma gordura. . Temperar com sal. Regar com o caldo quente e levar a ferver.Reserve
Em separado cozinhe as ervilhas e deixar cozer em lume brando por aproximadamente 15-20 minutos.
Reservar uma pequena porção de ervilhas e triturar a sopa com o auxílio de um liquidificador ou de um Mixer. Juntar as ervilhas ao caldo com bacon. 
Distribuir o creme por tigelas ou pratos fundos. 
Decore a gosto e servir de imediato.

Creme de milho com espinafre

Ingredientes:


Creme de milho:
1 xícara (chá) de leite 
1 lata de milho em conserva escorrido 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de cebola ralada 
1 colher (sopa) de manteiga 
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto


Espinafre: 
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem  
2 dentes de alho amassados 
2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de leite 
Sal e pimenta a gosto 
Queijo ralado a gosto para polvilhar


Modo de preparo:


No liquidificador, bata o leite, o milho e a farinha. Doure levemente a cebola na manteiga, junte o milho batido e os temperos. Mexa até engrossar. Reserve.


Espinafre: Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o espinafre e refogue por três minutos, em fogo brando, mexendo sempre. Acrescente a farinha, misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Num refratário, coloque os dois cremes. Misture-os levemente e polvilhe o queijo. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C até o queijo derreter. Retire e sirva em seguida.
Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/
Foto: Ormuzd Alves