Amendoim torrado como aperitivo
( Tira gosto )
Ingredientes
500 g de amendoim sem casca e com pele
1 1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200º (quente).
Em uma assadeira grande,
espalhe o amendoim, fazendo uma só
camada e leve ao forno.
Enquanto isso, prepare a salmoura:
coloque, em uma tigelinha
o sal e água e misture. Reserve.
Retire a assadeira do forno quando a casca
dos amendoins estiver
rachando e os grãos estiverem dourados
e exalando um perfume forte.
Imediatamente, misture a salmoura
aos amendoins, mexendo bem
(com o calor, a água evaporará e s
e formará uma casquinha
branca de sal ao redor dos grãos).
Sirva de tira-gosto
(depois de frios, guarde em pote bem fechado).