30 de dezembro de 2011

Pastéis de Goiabada da Têre


Pastéis de Goiabada da Têre
Ingredientes
380grs margarina
380grs açúcar
4 ovos
20 grs fermento em pó
1kg farinha de trigo
400 grs goiabada
Modo de Fazer
Junte os ovos com o açúcar, até formar um creme. Acrescente a farinha, o fermento peneirados, amasse bem a mistura. Deixe a massa em repouso por 6 horas em temperatura ambiente. Abra a massa com rolo, recorte os círculos de 6cm de diâmetro, coloque o pedaço de goiabada no centro da massa, dobre em forma de pastel. Asse em forno 200° por 10 minutos ou até que a massa fique levemente dourada. Quando retirar do forno passe no açúcar de baunilha ou canela em pó com açúcar.
Têre deliciosa esta receita, obrigada. bjs 



9 de dezembro de 2011

Pão Natalino


Pão Natalino
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
1/2 xicara margarina
1/2 xicara de agua
1/2 xicara de açucar
200 gramas de uvas passas ou frutas cristalizadas
4 ovos (só a gema)
1 colher de essencia de panetone
1/4 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de agua morna
50 gramas de fermento de pão
gema para pincelar


Modo de preparo
Pegar 1/4 xicara de farinha 1/2 xicara de agua morna e o fermento misturar, deixar descansar 15 minutos (reserve). Em um recepiente colocar a farinha a margarina a agua o açucar e as gemas e a essencia de panetone,misturar bem.Acrescentar a mistura do fermento, Vai amassando e sovando. Coloque a uvas passas ou frutas cristalizadas, misture bem. Divida a massa ao meio e Coloque nas formas com furo no meio untadas e enfarinhadas. Deixe descansar 30 minutos. Pincele a gema. Leve ao forno 180 graus até ficar dourado.





23 de novembro de 2011

Bolo de Laranja Ricota e Passas



Bolo de laranja com ricota e passas
Ingredientes:
2 gemas 
1 xícara (chá) de açúcar 
7 colheres (sopa) de creme vegetal  
1 xícara (chá) de ricota amassada 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de suco de laranja 
3 colheres (sopa) de uva passa 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
2 claras batidas em neve
Para untar:
Caramelar a forma como se fosse para pudim
Modo de preparo:
Caramele uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e o creme vegetal, até obter uma mistura cremosa.
Junte a ricota e a farinha, intercalando com o suco de laranja.
Retire da batedeira, acrescente a passa e o fermento e misture.
Adicione as claras e misture delicadamente de baixo para cima.
Despeje a massa na fôrma reservada e leve-a ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme ainda quente. Sirva frio.

20 de novembro de 2011

Flan de Coco



Flan de Coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme instruções do rótulo e coloque juntamente com os outros ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
Coloque num refratário e leve à geladeira por 1 hora. 
Calda de Ameixas
10 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de ameixa preta (250g)
1 xícara (chá) de água
Em uma panela derreta o açúcar junto com 3 ameixas e depois adicione a água. Mexendo sempre, após levantar fervura, deslique o fogo e espere esfriar um pouco.
Coloque a calda sobre todo o manjar e enfeite como quiser com o restante das ameixas.
Dica: Deixe o manjar gelar por aproximadamente 1 hora e depois desenforme-o

15 de novembro de 2011

Creme de ervilhas com Bacon



Creme de ervilhas com Bacon
100 g de bacon picado
1 colher de azeite
2 cebolas cortadas em pedaços
2 dentes de alho cortados em pedaços
1 tablete de caldo de carne dissolvido em  água quente (quantidade
suficiente para dissolve-lo)
500 g de ervilhas frescas descascadas ou ervilhas congeladas 
sal a gosto
Preparação
Fritar ligeiramente as o bacon no azeite e refogar junto os pedaços de cebola e de alho na mesma gordura. . Temperar com sal. Regar com o caldo quente e levar a ferver.Reserve
Em separado cozinhe as ervilhas e deixar cozer em lume brando por aproximadamente 15-20 minutos.
Reservar uma pequena porção de ervilhas e triturar a sopa com o auxílio de um liquidificador ou de um Mixer. Juntar as ervilhas ao caldo com bacon. 
Distribuir o creme por tigelas ou pratos fundos. 
Decore a gosto e servir de imediato.

14 de novembro de 2011

Croissant



Croissant
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos batidos ligeiramente
1 colherinha de sal
½ xícara de água em temperatura ambiente
Para folhar a massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de farinha de trigo
Complemento:
1 ovo batido para pincelar
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Modo de preparo
Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher.


Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo.


Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos.


Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve.


Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo.


Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar.


Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor.
Receita original:
http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/croissant-99.html



5 de novembro de 2011

Galeto Primo Canto



Galeto primo canto
Ingredientes
6 galetos (quem comercializa esse produto é a Sadia)
1 garrafa de vinho branco seco
1 garrafa de cerveja
1 taça de vinagre de maça
4 cebolas médias cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em tiras
5 tomates cortados em rodelas
5 dentes de alhos (só cortados)
1 maço de cheiro verde (cebolinha, salsa, manjerona, sálvia, tomilho e alecrim), bacon e sal a gosto.

Modo de preparo
De véspera, limpe os galetos, corte-os ao meio ou pelas juntas e coloque-os em uma tigela com todos os ingredientes. Caso o líquido do vinho, cerveja e vinagre não der para cobrí-los, complete com água para que fiquem embebecidos no liquido. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira, para tomar gosto.
No dia seguinte, ascenda a churrasqueira ou a grelha. A opção pela churrasqueira pode ser utilizado os galetos cortados ao meio ou pela junta e de preferência, entre os cortados pela junta, espetar entre eles uma fatia de bacon. Quem optar pela grelha, a melhor pedida é usar somente os galetos cortados pelo meio porque o outro resseca.


Mas afinal qual a origem dessa maravilha.
O Galeto ao Primo Canto chega a ser considerado um dos três principais prato do Rio Grande do Sul, juntamente com o arroz de carreteiro e o churrasco. O prato teve origem na região de Caxias do Sul e sua receita provem da Itália. O primeiro restaurante a comercializar este prato foi a Galeteria Peccini, fundada em fevereiro de 1931 em função da primeira Festa da Uva. Desde então, diversos restaurantes, denominados de galeterias obtiveram êxito e se espalharam pelo estado do Rio Grande do Sul. O frango jovem (aproximadamente 25 dias) é assado sobre a brasa e comumente servido em uma farta mesa com polenta frita, salada de radiche e espaguete.
Divulgação: Di Paolo no Site:Olá Serra Gaucha 
http://www.olaserragaucha.com.br/vida-e-estilo/gastronomia/

30 de outubro de 2011

Creme de milho com espinafre



Ingredientes:


Creme de milho:
1 xícara (chá) de leite 
1 lata de milho em conserva escorrido 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de cebola ralada 
1 colher (sopa) de manteiga 
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto


Espinafre: 
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem  
2 dentes de alho amassados 
2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de leite 
Sal e pimenta a gosto 
Queijo ralado a gosto para polvilhar


Modo de preparo:


No liquidificador, bata o leite, o milho e a farinha. Doure levemente a cebola na manteiga, junte o milho batido e os temperos. Mexa até engrossar. Reserve.


Espinafre: Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o espinafre e refogue por três minutos, em fogo brando, mexendo sempre. Acrescente a farinha, misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Num refratário, coloque os dois cremes. Misture-os levemente e polvilhe o queijo. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C até o queijo derreter. Retire e sirva em seguida.
Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/
Foto: Ormuzd Alves

23 de outubro de 2011

Bolo Pudim de Iogurte e Pessego


Bolo Pudim de Iogurte e Pêssego 
Ingredientes: 
Pêssego em calda (cerca de 6 )
1 iogurte 
4 ovos
2 medidas do copo do iogurte de farinha de trigo
1 medida do copo do iogurte de açúcar
1 medida do copo do iogurte de leite
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque no liquidificador 5 pêssegos e todos os ingredientes bate até obter uma mistura cremosa e sem grumos. Caramele a forma como se fosse para pudim, coloque esta mistura e leve ao fogo medio por 40 minutos.
Calda de Cobertura.
Coloque em uma panela 5 colheres bem cheia de acuçar, e faça uma calda bem rala e coloque o pessego que sobrou bem picado e misture bem. Depois de assado o bolo retire da forma e cubra com esta calda. Sirva gelado
Receita deste blog, adaptada porque não uso MFP,  e dobrei a  receita. Ficou delicioso.
http://bananachocolate-magnolia.blogspot.com/2011/09/bolo-pudim-de-iogurte-e-pessego-mfp.html
O Blog de Beth http://ossaboresdabeth.blogspot.com/ tem a mesma receita, amiga na verdade vi o bolo em seu blog, mas não consegui copiar e link somente desta receita, por isso optei por colocar o link original que você citou em sua receita. Fazendo justiça, vi em seu blog primeiro, realmente este bolo é uma tentação, farei mais vezes. Agradeço a você Beth e Magnólia, por compartilharem esta receita deliciosa. 





20 de outubro de 2011

Queijadinha com Laranja


Queijadinha com Laranja
Ingredientes
200gr queijo minas 
1/2 xícara (chá) suco laranja
3 ovos
1 xícara  (chá) açúcar
1/2 xícara (chá)  farinha trigo
1 colher (chá) fermento em pó
Raspas de laranja
Margarina e farinha p/ untar a forma

Cobertura.
4 colheres sopa geleia laranja 
1 colher sopa de água

Bata no liquidificador o queijo, suco, os ovos, o açúcar, e a farinha até fica homogêneo. Adicione o fermento, as raspas de laranja e misture com 1 colher. Despeje na forma redonda com 20 cm diametro, untada e enfarinhada. Leve ao forno , fogo medio, pré aquecido por 35 minutos ou até enfiar o palito que saia limpo.
Espere esfriar desinforme e prepare a cobertura em uma panela dissolva bem a geleia, ou faça um creme de laranja com amido de milho, bem ralinho.



18 de outubro de 2011

Figado de Frango Especial


Figado de Frango Especial
Ingredientes para o molho e modo de fazer
500grs figado de frango, deixe marinando em vinagre de ervas finas, alecrim e sal por 1 hora, após coloque na panela e leve ao fogo de deixe cozinhar, a seguir corte-os em pequenos pedaços. 
Coloque os figados picados numa panela com pouquinho de azeite de sua preferencia, frite levemente, em fogo baixo crescente 3 tomates picados, cebola e alho a gosto picados e tempere com sal. Deixe formar um molho bem espesso.Reserve
Para o Purê de Batatas
Ingredientes
1 kg de batata 
200gr de creme de leite 
noz-moscada a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos.Coloque numa panela com bastante água fria.
Acrescente um pouco de sal à água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias, escorra a água, e passe as batatas ainda quentes por um espremedor na mesma panela e acrescente o creme de leite, misturando muito bem. Tempere com sal e uma boa pitada de noz-moscada. Misture muito bem com uma colher. Leve ao fogo baixo e mexa vigorosamente até o purê começar a borbulhar. Agora, se você quiser um purê bem cremoso, em vez de misturar com um colher, bata com batedeira. Quem não se incomoda com calorias extras ainda pode colocar mais um pouco de manteiga e continuar batendo.
Montagem do Prato
Num prato refratário untado com azeite, coloque metade do purê de batatas, a seguir o molho de figado, e por ultimo o restante do purê.
Salpique queijo mussarela ralado, leve ao fogo médio até dourar o queijo. Fica delicioso......Receita de Frufu ( Val )





16 de outubro de 2011

Torta de Maçã


Torta de Maçã
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina derretida
3/4 xícara de açúcar
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1/2 colher de sopa de fermento químico para bolo
2 ovos inteiros
3 maças sem casca e sem sementes, cortadas em fatias finas

Para polvilhar
Açúcar granulado e canela

Modo de fazer
Bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos inteiros e bata mais um pouco. Misture o fermento com a farinha e adicione-os a massa de ovos. Junte a casca de limão e bata bem. Aqueça o forno em temperatura alta. Unte a forma e espalhe a massa nela. Arrume as fatias de maçã ligeiramente sobrepostas, em círculos, sobre a massa. Polvilhe o açúcar com canela sobre as fatias de maçã e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar levemente. Desenforme e, se desejar, polvilhe mais açúcar sobre a torta.

12 de outubro de 2011

Viva Barriguinha, Pneuzinho Gordinha!!!!!!

VIVA O PNEU
Barriga é barriga, peito é peito e tudo mais.
Confesso que tive agradável surpresa ao ver Chico Anísio no programa do Jô,dizendo que o exercício físico é o primeiro passo para a morte. Depois de chamar a atenção para o fato de que raramente se conhece um atleta que tenha chegado aos 80 anos e citar personalidades longevas que nunca fizeram ginástica ou exercício - entre elas o jurista e jornalista Barbosa Lima Sobrinho - mas chegou à idade centenária, o humorista arrematou com um exemplo da fauna: A tartaruga com toda aquela lerdeza, vive 300 anos. Você conhece algum coelho que tenha vivido 15 anos?
Gostaria de contribuir com outro exemplo, o de Dorival Caymmi. O letrista,compositor e intérprete baiano é conhecido como pai da preguiça. Passa 4/5 do dia deitado numa rede, bebendo, fumando e mastigando. Autêntico marcha-lenta, leva 10 segundos para percorrer um espaço de três metros. 
Pois mesmo assim e sem jamais ter feito exercício físico, completou 90 anos e nada indica que vá morrer tão cedo.
Conclusão: Esteira, caminhada, aeróbica, musculação, academia? Sai dessa enquanto você ainda tem saúde... E viva o sedentarismo ocioso!!! 
Não fique chateado se você passar a vida inteira gordo. Você terá toda eternidade para ser só osso!!!
Então: NÃO FAÇA MAIS DIETA!!
Afinal, a baleia bebe só água, só come peixe, faz natação o dia inteiro e é GORDA!!! 
VIVA A BATATA FRITA E O CHOPP!!!
Você tem pneus??? Lógico, todo avião tem
Tarcisio Buffon

















Imagens de:
Hilda, a Pinup gordinha de Duane Bryers
Site : http://bocaberta.org/2009/12/hilda-a-pinup-gordinha-de-duane-bryers.html



9 de outubro de 2011

Fatias Húngaras


FATIAS HÚNGARAS
Ingredientes
Para a massa
1 tablete de fermento biológico (15 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 gemas
1 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio
50 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
100g de coco ralado desidratado (sem açúcar)

Para a calda
150 ml de leite
1 xícaras (chá) de açúcar cristal

Modo de fazer
Aqueça levemente o leite passe para um recipiente grande e dissolva nele o fermento. Adicione as Gemas, o açúcar,a manteiga, misture bem. Acrescente farinha eo sal misturados, com a mão vá mexendo até formar uma massa homogenea, Passe a massa para uma bancada e sove fazendo movimentos de ir e vir até que a massa mude de coloração e fique com aspecto rendado, trabalhando a massa e raspando a bancada com a ajuda de uma espátula. Sove um pouco até a massa ficar bem elástica.
Cubra o recipiente e deixe a massa crescer em lugar abrigado de correntezas de vento até que dobre o volume.
Enquanto isso prepare o recheio
Leve a manteiga ao fogo por cerca de 2 minutos somente até que amoleça. Junte o açúcar misture e reserve.
Montagem
Passe a massa novamente para a bancada polvilhada de farinha de trigo, abaixe-a com as mãos. Usando um rolo de abrir massa, abra a massa (não muito fina) na bancada (sempre polvilhando farinha de trigo) dando o formato retangular.
Passe o recheio sobre ela e polvilhe com coco. Enrole como rocambole e feche apertando muito bem a emenda (dê uns beliscões para unir bem a massa).Com uma faca larga corte o rolo em fatias (de 1 dedo a 1 dedo e 1/2 de largura). Dê uma achatada com a palma da mão em cada fatia e ajeite-as em assadeira untadas e polvilhada com farinha de trigo deixando espaço entre elas.
Repita o processo com as outras partes da massa. Não se esqueça de sempre polvilhar farinha na bancada e nas mãos enquanto trabalha com a massa.Cubra a assadeira ou deixe em lugar abrigado até dobrar o volume novamente. Aqueça o forno com uns 15 minutos de antecedência e coloque as assadeiras. O forno deverá estar bem quente para que elas assem e tomem cor rapidamente. Se o forno estiver frio elas demorarão muito para assar e ficarão duras e ressecadas. Eu coloquei o forno em 200°, assou em 30 minutos. 
Enquanto assam prepare a calda:
Leve o açúcar e o leite ao fogo somente para derreter e desligue. Reserve.
Finalizando
Quando as fatias estiverem assadas, retire as assadeiras do forno e com o auxílio de uma colher vá derramando um pouco da calda sobre cada uma delas (use tudo). Volte a assadeira ao forno por mais uns 10 minutinhos para que a calda seque um pouco e desligue.
Espere esfriar um pouco (quentes elas ficam muito frágeis) e com ajuda de uma faca larga ou espátula retire-as da assadeira. Deixe -as esfriando sobre uma grade antes de armazenar.
Fonte desta receita:http://pt.petitchef.com/receitas/fatias-hungaras-fid-738382
Eu fiz a metade da receita por isso não foi necessario dividir em 4 partes.
Rendimento: 1 forma retangular 25x40 ( não contei quantas fatias )


2 de outubro de 2011

Strogonoff de Chocolate e Nozes e Leite Condensado



Strogonoff de Chocolate e Nozes e Leite Condensado
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite de vaca
3 gemas
3 claras em neve
5 colheres de chocolate em pó
1 cálice de rum
200 g de nozes picadas
200 g de chocolate ao leite ralado
200 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolate em pó, o leite de vaca e as gemas. Deixe esfriar. Junte o creme de leite, o rum, os chocolates ralados e as nozes picadas. Bata as claras em neve, misture e leve a geladeira.
Enfeite com chocolate picado e nozes.
Fonte Site:
Leite Condensado.com(http://www.leitecondensado.com/)
com muitas receitas deliciosas, confira no link acima.

25 de setembro de 2011

Quiche de Frango



Quiche de Frango
Ingredientes
Massa
3 xícaras de farinha de trigo
200grs de manteiga temperatura ambiente
sal a gosto
1/4 xicara de água
Recheio
1 peito de frango
2 tomates picados sem sementes
Azeitonas picadas a gosto
sal a gosto
1 cebola picada
cebolinha verde picada
Oléo de milho para preparar
o peito de frango
Para marinar
Vinagre de ervas, alho, alecrim e sal a gosto
Cobertura
Misture 200grs  de Requeijão com 200grs de Creme de leite.
Queijo mussarela ralado a gosto


Modo de Preparo
Massa
Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa, acrescente a água morna até formar uma massa homogênea. Forre a forma de fundo removível com esta massa.
Recheio
Misture todos ingredientes da marinada, espalhe sobre o peito de frango e deixe um tempo marinando, após cozinhe de preferencia em panela de pressão por 15 minutos, após esfriar desfie ou corte
pedaços bem pequenos. Prepare numa panela com óleo de milho bem quente acrescente o peito de frango para dar uma dourada, coloque a cebola, o tomate, o sal e por ultimo a azeitona, e cebolinha verde picada. Coloque o recheio sobre a massa, cubra com o requeijão e creme de leite misturados, por ultimo a camada de queijo mussarela ralado, leve ao forno 180° por 40 minutos.



17 de setembro de 2011

Torta de Laranja



Torta de Laranja
Ingredientes
8 ovos
350 grs de açúcar
1 colher (cha) farinha de trigo
Suco e raspas  de 2 laranjas
80 grs margarina derretida
Para untar a forma:
margarina
Para decorar:
Açucar granulado
1 laranja cortada em rodelas em forma
de meia lua
Modo de preparar
Ligue o forno 180°
Unte a forma com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente com margarina. Prepare as raspas das laranjas, o suco,
e derreta a margarina e deixe-os a espera.
Na batedeira coloque os ovos, açúcar, raspas das laranjas, batendo em velocidade baixa,  em seguida acrescente a farinha de trigo, o suco de laranja e a margarina, batendo ligeiramente. Coloque na forma  e asse em 40 minutos. Depois de assado, retire do forno e vire em um pano polvilhado com açúcar granulado, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco. Passe para o prato e decore com as laranjas. 
Receita de Sabor Intenso, link com video de como preparar:

13 de setembro de 2011

Torta com sobras de frango assado


Torta com sobras de frango assado
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 gemas
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 claras em neve firme
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras (chá) de frango assado desfiado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e semente picados, azeitonas picadas, cheiro verde, e talos de couve e beterraba bem picadinhos.
Modo de preparo
Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha.
Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio por 40 minutos.
Receita no site Cheftv - http://www.cheftv.com.br, com outras receitas deliciosas.


11 de setembro de 2011

Bolo Cenoura


Bolo de Cenoura
Ingredientes
2 cenouras Picadas
3/4 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres de achocolatado em pó
2 colheres de cacau em pó
2 colheres de manteiga

Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela, misture a farinha e o açúcar e misture com uma colher.
Junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Transfira para uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao fogo médio, préaquecido, por 35 minutos.
Cobertura:
Em uma panela, leve todos ingredientes da cobertura ao fogo baixo até formar uma calda.
Desenforme o bolo e regue com a cobertura.





7 de setembro de 2011

Lombo de Porco com Ervas


Lombo de Porco com Ervas
Ingredientes
1kg de lombo fatiado
15 cravos
2 lascas de canela
1 colher (sopa) de alecrim
4 dentes de alho picado
1/2 colher (sopa) de noz-moscada ralada
2 limões espremidos
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo
Tempere o lombo com os demais ingredientes e deixe marinando por 6 horas na geladeira.Escorra e asse na grelha.
Fonte: 
com muitas receitas e dicas maravilhosas, visitem.





28 de agosto de 2011

Bolo Capuccino



Bolo Capuccino
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xic de açúcar
2 colheres de manteiga
4 colheres de chocolate em pó
1 xic de leite
4 colheres de café solúvel
1 colher de sobremesa de canela em pó
4 xic de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Marshmallow de café
2 claras
2 xic de açúcar
2 colheres de café solúvel

MODO DE PREPARO:
Bolo
Bater os ovos com o açúcar e acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Dissolver o café no leite.Acrescentar na massa.Em seguida, colocar o chocolate e a canela. Adicionar a farinha e depois o fermento.Assar em forno baixo por 1 hora ou até secar. Cortar ao meio depois de frio e rechear.

Marshmallow
Bater as claras em neve. Paralelamente, numa panela, misturar o açúcar com a água e aquecer até ficar uma calda em ponto de fio.
Misturar a calda nas claras em neve. Acrescentar o café solúvel e bater até esfriar. Enfeitar com canela e chocolate picado.






14 de agosto de 2011

Pudim dos Anjos




Pudim dos Anjos
2 caixas de pó para maria-mole sabor coco
2 vidro de leite de coco
2 lata de creme de leite
2 lata de leite condensado
1 xícara de água fervente
Açúcar para caramelizar forma

Modo de Preparo
Caramelize uma forma para pudim, reserve.
Dissolva o pó para maria-mole com a xícara de água fervente e deixe amornar. Bata bem no liquidificador o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado e a maria-mole já amornada.
Coloque a mistura sobre a forma caramelizada e leve para gelar
Prepare de véspera para que o pudim fique bem firme





20 de junho de 2011

Pudim de café com leite


Pudim de café com leite 
Ingredientes
2 copos (de requeijão) de leite
2 xícaras de chá de café bem forte
3 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
18 gemas passadas na peneira


Caramelo:
1 ½ xícara de açúcar 


Como Fazer
Caramele o açúcar e cubra toda uma forma de pudim. Reserve. 


Pudim:
Peneire as gemas em uma tigela. Misture o açúcar e a canela misturando bem com um batedor. Junte o café e o leite. Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno em banho Maria por 1 hora ou ate o pudim estar bem dourado. Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 8 horas.
Desenforme e sirva gelado. 
Receita do Site Temperando a vida, com Ana Toscano, com uma variedade de receitas simples e gostosas em destaque, Visitem!