Cuca de Uva

Cuca de Uva
Ingredientes
1kg de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de nata
2 xícara de leite morno
2 sachês de fermento biológico seco
2 xícaras de açúcar
Recheio
500g de uvas pretas
Cobertura
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
Bata o açúcar com a nata (se preferir, utilize margarina) até formar um creme claro. Junte os ovos e bata mais um pouco. Adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite.
Se a massa ficar meio mole, acrescente mais farinha. Cubra com um plástico e deixe crescer por 30min. Coloque em 2 fôrmas untadas e deixe crescer por 30min. Fure a massa com os dedos e coloque as uvas. Deixe crescer por 20min. Em outra vasilha, prepare a farofa, misturando a farinha com o açúcar, a margarina e a canela em pó com a ponta dos dedos. Distribua a farofa sobre as uvas. Leve a cuca ao forno preaquecido, em temperatura média, até que, espetando um palito, este saia limpo. Desenforme quando estiver morna.
Autora da Postagem no site Rozanne Adamy e Foto Fernando Gomes
Site : Agua na Boca do ClicRBS